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अचानक चॉकलेट खाने की तीव्र इच्छा किसी को भी हो सकती है। यह कोई
नासमझ ज़िद नहीं, बल्कि शरीर का संकेत देने का तरीका है। दरअसल, शरीर में
किसी ख़ास चीज़ की कमी होने पर ऐसी ‘क्रेविंग्स’ यानी तीव्र इच्छाएं होती
हैं। उस वक्त कुछ ऊटपटांग खाने के बजाय इन संकेतों को समझें और सही चीज़ का
सेवन करें। आइए जानें जब कुछ खाने-पीने की इच्छा हो तो क्या खाएं या पियें:
- जब मन चॉकलेट खाने का हो: चॉकलेट में मैग्निशियम शामिल होता है। यह खनिज शरीर में ताकत का संचार करता है और रक्त नलिकाओं को शिथिल करता है। ऐसे में बिना शक्कर वाली डॉर्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाएं। बेहतर होगा कि मेवे, फलियां या केला लें, जो मैग्निशियम से भरपूर होते हैं।
- जब ब्रेड खाने का करे मन: सैंडविच, बगर्र या पिज्जा अधिक मात्रा में खाने से वज़न के साथ-साथ रक्त में शर्करा की मात्रा भी बढ़ जाती है। दरअसल, इस वक्त शरीर अमीनो एसिड की मांग कर रहा होता है। ऐसे में ढेर सारी ब्रेड खाने से बेहतर है थोड़े मेवे, ख़ासतौर पर बादाम या अखरोट, अंडे की सफेदी, भुनी हुई मछली-चिकन आदि खाएं।
- जब कॉफी पीने का करे मन: कॉफी ब्रेक्स तय करने के बावजूद बार-बार कॉफी पीने का दिल करता है। दरअसल, कॉफी की इच्छा तब होती है जब शरीर को ऊर्जा व ताज़गी चाहिए होती है। ऐसे में लेमन टी लें। चाहें तो सादा गर्म पानी, पुदीने वाला पानी, गर्म नींबू पानी या एक खट्टा फल खाएं।
- मीठा-मीठा पुकारे मन: शरीर में जब ग्लूकोज़ की कमी होती है, तो अक्सर मीठा खाने का मन करता है। लगता है हम अधिक से अधिक मीठा खा लेंगे, तो शरीर में ग्लूकोज़ की मात्रा सामान्य हो जाएगी। लेकिन यह बिल्कुल गलत है। ऐसे में कृत्रिम मिठाइयां खाने से बेहतर है फल खाएं। फलों में न केवल ग्लूकोज़, बल्कि कई एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व शामिल होते हैं।
- तला-भुना चाहे मन: समोसा, कचौरी, पकौड़े खाने का मन तब होता है जब शरीर पौष्टिक और सेहतमंद वसा चाहता है। ऐसे में भुनी हुई अलसी (थोड़ी-सी शक्कर डालकर), काजू, बादाम जैसी फाइबर युक्त चीज़े खाएं।
- जब सॉफ्ट ड्रिंक के लिए ललचाए मन: नाम से 'सॉफ्ट ड्रिंक' शरीर पर बहुत बुरा असर दिखाती है। इस वक्त आपका शरीर कुछ तरल मांग रहा होता है, क्योंकि उसे हाइड्रेशन की ज़रूरत होती है। ऐसे में केवल एक गिलास ठंडा पानी, ढेर सारी शक्कर, कैफीन या अन्य रसायनों से युक्त ड्रिंक्स लेने के बजाय पतली छाछ या लस्सी पिएं।
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साभार:
भास्कर समाचार
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